玄米デカフェ・ゆめぴりか １ドリップ✕6袋
¥1,180 税込
北海道を代表する銘柄「ゆめぴりか」の玄米を１００％使った、玄米デカフェです。
＞＞ドリップの仕方
１．ドリップパックをマグカップなどにかけてください。
２．コーヒーのように蒸らさないでください。
お湯を注いでください。
３．湯量は１５０ｍｌ～１８０ｍｌが適量です。お好みで調整してください。
北海道を代表するブランド米「ゆめぴりか」
多くの優良米を掛け合わせて誕生し、その遺伝子には「こしひかり」「あきたこまち」「おぼろづき」などがあります。
ゆめぴりかは、粘りのカギとなるアミロースも注目。
米の美味しさの行方を握るともいわれるアミロースですが、
ゆめぴりかは低アミロースで粘りが強く、つやと柔らかさが特徴の美味しさを誇っています。
北海道民の「夢」とアイヌ語で美味しいを意味する「ピリカ」を名前に込め、
ひときわ目立った美味しさを持って現れました。
▼美味しいワンドリップの淹れ方▼
水出しもとてもおすすめです！水からゆっくりと出すことによって、甘味や香りが強まります。水を入れて一晩冷蔵庫でおいておくという作業で、ゆっくりと抽出でき、
さらに酸化を抑えられて、よりマイルドな味わいになります。
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